• Home
  • Contact
  • Despre noi
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Despre noi
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Etichetă: sos

Cele 5 sosuri calde de baza in bucataria profesionala.

de Butnariu Adrian pe mai 30, 2020mai 31, 2020 în 5 sosuri calde de baza, Retete

Aceste sosuri sunt bazele tuturor celorlante sosuri din bucataria profesionala care deriva din acestea. La prima vedere putem vedea ca bechamelul nu este sosul(panada) pentru snitele asa cum multi sunteti obisnuiti ci este un sos gatit care se poate folosi la alte preparate iar in general costurile pentru prepararea lor sunt mici problema este timpul de gatire. Deasemenea sosurile de baza sunt un bun potentiator de gust pentru preparatele dintr-un restaurant.

Despre Paste. Cum se gatesc, sortimentele lor si food cost.

de Butnariu Adrian pe mai 25, 2020mai 26, 2020 în Paste

Macaroanele, pastele sunt produse alimentare cu un continut ridicat de amidon 62% in forma uscata si 26% in forma gatita. Pastele sunt un amestec din faina si apa iar unele… [Continuă lectura]

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • Vaccinul unica solutie pentru stoparea oricarei pandemii mai putin pandemia prostiei. decembrie 29, 2020
  • Reforma sistemului de munca in domeniul HORECA decembrie 19, 2020
  • Oxidare, marinare, gatire la aburi, gust, rancezire decembrie 17, 2020
  • Diabetul boala care ucide prin alimente noiembrie 25, 2020
  • Despre a tine post cu gandul la slabit noiembrie 20, 2020
Drepturi de autor © 2021 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT