• Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Etichetă: Retete

Incompetentă sau nepăsare? Care sunt interesele politicienilor?

de Botezatu George pe iulie 13, 2022iulie 14, 2022 în Articole

As dori sa îi multumesc lui Butnariu Adrian pentru aportul adus la acest articol. Pornind de la acest titlu încerc sa gasesc o explicatie rationala la raspunsul dat de ministrul… [Continuă lectura]

Notiuni de baza despre Salmonella.

de Butnariu Adrian pe iulie 11, 2022iulie 11, 2022 în Articole, HACCP

Intr-o tara in care iesitul la restaurant presupune a manca oua cu cartofi prajiti sau snitel de pui cu cartofi prajiti, nu ne mira cat de usor am devenit manipulabili.Circula… [Continuă lectura]

O nouă piatră in cârca mediului privat? HORECA pusă din nou la încercare?

de Botezatu George pe iunie 28, 2022iunie 28, 2022 în Articole

Pentru noi, angajatii, toate aceste lucruri cumulate vor duce la stagnarea salariilor sau chiar si micșorarea lor.

Chef Mehrzad Moghazehi

de Botezatu George pe februarie 17, 2022februarie 21, 2022 în Bucatari, CHEF

Buna ziua dragilor, astazi vom sta de vorba cu un CHEF cu care am avut plăcerea să schimbam cateva vorbe iar intr o lume foarte tumultoasa, a noastra a bucatarilor,… [Continuă lectura]

Cum sa te feresti de alergeni

de Butnariu Adrian pe iulie 14, 2020iulie 27, 2021 în HACCP, Managementul bucatariei, Retete

Orice bucatar in zilele noastre ar trebui sa stie macar notiunile de baza cu privire la alergeni.Lista principalelor alimente ce contin alergeni Cereale care contin gluten – grau, secara, orz,… [Continuă lectura]

Bazele si stiinta gatitului

de Butnariu Adrian pe iunie 11, 2020august 26, 2020 în Articole, Bucatari, Managementul bucatariei

Principii de baza si stiinta gatitului Nu exista reteta scrisa care poate fi 100% exacta. Oricat de atent este scrisa o reteta, logica si intelegerea bucatarului este cel mai important… [Continuă lectura]

Cum sa faci un aluat de paste

de Butnariu Adrian pe mai 26, 2020mai 26, 2020 în Paste, Retete

Aluat de paste cu oua intregiProces tehnologic Operatii pregatiroare Faina se cerne.Ouale se spala si se dezinfecteaza iar acolo unde se folosesc doar galbenusurile se separa.In cazul celorlalte ingrediente se… [Continuă lectura]

Multiplicarea retetelor fara a face risipa sau a gresi cantitatile

de Butnariu Adrian pe mai 19, 2020mai 19, 2020 în Food-Cost, Gramaje, Managementul bucatariei, Sindicat

Multe greseli se fac atunci cand multiplicam retele mai ales cand retetele nu sunt facute pe 10 portii. Chiar si asa avem nevoie de putina rigoare pentru ca de multe… [Continuă lectura]

Chef Chinez Ciprian

de Botezatu George pe aprilie 28, 2020martie 15, 2022 în Bucatari, CHEF

Salutare dragii mei ,asa cum v-am obisnuit va venim in intampinarea inspiratiei culinare cu cate un Chef . Pentru ziua de azi am ales un Chef care in ultimi ani… [Continuă lectura]

Chef Red

de Botezatu George pe aprilie 21, 2020martie 15, 2022 în Bucatari, CHEF

Salut, astazi il avem drept gazda pe un bucatar pe care l-am cunoscut cu ceva vreme in urma. Am avut placerea de a lucra impreuna pentru o perioada de timp,… [Continuă lectura]

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • Alimente expirate și angajați ținuți la negru pe litoral! august 10, 2022
  • Eficienta, competenta, productivitate iulie 25, 2022
  • Incompetentă sau nepăsare? Care sunt interesele politicienilor? iulie 13, 2022
  • Notiuni de baza despre Salmonella. iulie 11, 2022
  • O nouă piatră in cârca mediului privat? HORECA pusă din nou la încercare? iunie 28, 2022

Contact

Adresa:

Constanta

 

Email: bucatariromania@gmail.com

Facebook

Grup -Bucatari Romania

 

ORE

Luni – Vineri 9:00AM–5:00PM
Sambata – Duminica: 11:00AM–3:00PM

Confidențialitate și cookie-uri: acest site folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest site web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici: Politică cookie-uri
Drepturi de autor © 2022 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT