• Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Etichetă: BucatariRomania

HORECA, între neputință,nepricepere sau rea-vointa.

de Botezatu George pe mai 27, 2022iunie 25, 2022 în Articole, Locuri de munca, Sindicat

Industria osptitalitații din Romania se degradează de la an la an, deterioarea serviciilor din această industrie provenind dintr-o lipsa acuta de personal. S-a vazut cu ani in urma cum situatia… [Continuă lectura]

Vinovati de servici

de Botezatu George pe februarie 21, 2022martie 4, 2022 în Articole, Bucatari

Sa mergem putin in trecut, mai exact in vremea cand nu era pandemie iar Romania era raiul pe pamant pentru evazionisti. La o simpla cautare pe google am aflat ca… [Continuă lectura]

Chef Mehrzad Moghazehi

de Botezatu George pe februarie 17, 2022februarie 21, 2022 în Bucatari, CHEF

Buna ziua dragilor, astazi vom sta de vorba cu un CHEF cu care am avut plăcerea să schimbam cateva vorbe iar intr o lume foarte tumultoasa, a noastra a bucatarilor,… [Continuă lectura]

CHEF Baz

de Botezatu George pe februarie 15, 2022februarie 18, 2022 în Bucatari, CHEF

Chef Baz pe numele real Vasilios Petrou este invitatul nostru in rubrica ,,Alaturi de un chef”. Probabil ca il cunoasteti de la Pro TV din emisiunea Master Chef unde daca… [Continuă lectura]

Jos labele de pe HORECA!

de Butnariu Adrian pe octombrie 29, 2021februarie 17, 2022 în Articole, Bucatari

Ultimul lucru pe care autoritatile ar fi trebuit sa il faca ar fi fost acela de a inchide restaurantele sau a le restrictiona. In primul rand nu exista nicio diferenta intre niste oameni care stau la o masa si altii care circula si ma repet circula prin piata sau supermarket. Atata timp cat mancarea are o temperatura ce impiedica dezvoltarea agentilor patogeni, regulile de igiena se respecta, nu exista niciun pericol.

Cele 5 sosuri calde de baza in bucataria profesionala.

de Butnariu Adrian pe mai 30, 2020noiembrie 1, 2021 în 5 sosuri calde de baza, Retete

Aceste sosuri sunt bazele tuturor celorlante sosuri din bucataria profesionala care deriva din acestea. La prima vedere putem vedea ca bechamelul nu este sosul(panada) pentru snitele asa cum multi sunteti obisnuiti ci este un sos gatit care se poate folosi la alte preparate iar in general costurile pentru prepararea lor sunt mici problema este timpul de gatire. Deasemenea sosurile de baza sunt un bun potentiator de gust pentru preparatele dintr-un restaurant.

Depozitarea

de Butnariu Adrian pe mai 14, 2020mai 15, 2020 în Depozitare, Depozitare, HACCP, Inceputul

Depozitarea materiei prime După ce sunt verificate, produsele trebuie depozitate cât mai repede în locurile special amenajate, produsele congelate în congelator etc. Acest lucru trebuie făcut repede astfel încât să… [Continuă lectura]

Angajat sau sclav?

de Butnariu Adrian pe mai 5, 2020mai 6, 2020 în Articole, Contractul individual de munca, Ganduri, Legislatia Muncii, Salarizarea, Sanatatea si securitatea in munca, Sindicat

Declaratiile nefericite ale primului ministru ne determina sa luam atitudine si drept consecinta nu este oportun ca sa fim luati de prosti in continuare. Mi-as fi dorit ca toate restaurantele… [Continuă lectura]

Carving, arta de a sculpta.

de Botezatu George pe mai 1, 2020mai 1, 2020 în Bucatari

Salutare dragiilor, astazi avem invitat un bucatar deosebit si ve-ti vedea de ce spun asta in interviul ce va urma. Carving, care inseamna sculptura,aceasta arta are ramura ei si in… [Continuă lectura]

Somajul Tehnic! O plasa de siguranta falsa a bucatarilor.

de Botezatu George pe aprilie 28, 2020aprilie 29, 2020 în Articole, Ganduri

Ne-am trezit! Dar din pacate ne-am trezit dintr-un cosmar si nu dintr-un vis frumos. Ne-am trezit brusc intr-o prapastie din care angajatorul nostru trebuia sa ne arunce o franghie, o… [Continuă lectura]

Navigare în articole

Pagină 1 Pagină 2

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • HORECA, între neputință,nepricepere sau rea-vointa. mai 27, 2022
  • Epuizarea profesionala o boala psihologica tratabila. aprilie 6, 2022
  • Chef Catalin Catalinoiu/Rent a Chef martie 22, 2022
  • Libera negociere sau salariu reglementat prin lege? martie 13, 2022
  • Tehnici de gatire, Sous-Vide. martie 8, 2022

Contact

Adresa:

Constanta

 

Email: bucatariromania@gmail.com

Facebook

Grup -Bucatari Romania

 

ORE

Luni – Vineri 9:00AM–5:00PM
Sambata – Duminica: 11:00AM–3:00PM

Confidențialitate și cookie-uri: acest site folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest site web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici: Politică cookie-uri
Drepturi de autor © 2022 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT