• Home
  • Contact
  • Despre noi
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Despre noi
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Etichetă: Bucatarie

Cum sa ai o bucătarie de restaurant functionala si eficienta pe baza unor principii sanatatoase

de Butnariu Adrian pe mai 25, 2020mai 26, 2020 în Managementul bucatariei

Reguli de minim bun simt in bucatarie. Doar din punctul meu de vedere. 1.Dintr-un kg de carne nu iti vor iesi niciodata 5 portii de 0,200kg sau 10 portii de… [Continuă lectura]

Spălatul/Curățenia

de Butnariu Adrian pe mai 14, 2020mai 14, 2020 în Curatenia, HACCP

Curatenia in bucatarie se face dupa terminaea programului. Toate utilajele si ustensilele din bucatarie se curata se spala si se dezinfecteaza. Niciodata nu ramane pentru a doua zi ceva necuratat…. [Continuă lectura]

Circuite

de Butnariu Adrian pe mai 14, 2020mai 15, 2020 în Circuite, HACCP, Inceputul

Ce este circuitul deşeurilor? Circuitul deşeurilor constă din traiectoriile folosite pentru deşeurile din bucătărie. Deşeurile includ tot ce aruncăm în coşul de gunoi; cum ar fi: ▪ Ambalaje de unică… [Continuă lectura]

Coaste de porc!

de Botezatu George pe mai 11, 2020mai 12, 2020 în Retete cu carne de porc

Începutul zilei în bucătărie

de Chinez Ciprian pe aprilie 29, 2020aprilie 29, 2020 în Managementul bucatariei, Organizarea si gestionarea situațiilor speciale

Interacțiunea bucătăriei cu salonul;ospătarul priceput sau nepriceput

de Chinez Ciprian pe aprilie 24, 2020aprilie 24, 2020 în Organizarea si gestionarea situațiilor speciale

Deși s-au scris foarte multe despre acest subiect,aș vrea să facem câteva precizări,din propria experiență pentru a pune în lumină câteva aspecte.De ce?Pentru că din punctul meu de vedere un… [Continuă lectura]

Chef Constantin Onut

de Botezatu George pe aprilie 22, 2020aprilie 26, 2020 în Bucatari

Salut dragii mei, pentru astăzi v-am pregătit un interviu si o reteta impreuna cu un Chef pe care eu personal l-am descoperit pe grupul nostru de pe facebook. Am avut… [Continuă lectura]

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • Vaccinul unica solutie pentru stoparea oricarei pandemii mai putin pandemia prostiei. decembrie 29, 2020
  • Reforma sistemului de munca in domeniul HORECA decembrie 19, 2020
  • Oxidare, marinare, gatire la aburi, gust, rancezire decembrie 17, 2020
  • Diabetul boala care ucide prin alimente noiembrie 25, 2020
  • Despre a tine post cu gandul la slabit noiembrie 20, 2020
Drepturi de autor © 2021 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT