• Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Etichetă: Bucatarie

Eficienta, competenta, productivitate

de Butnariu Adrian pe iulie 25, 2022iulie 25, 2022 în Articole, Bucatari, Ganduri, Managementul bucatariei

Problema arzatoare a multor antreprenori din industria ospitalitatii este ce se v-a intampla de la tomana. Intradevar este o problema insa raspunsul il vor gasi in locatiile lor. Personalul competent,… [Continuă lectura]

Incompetentă sau nepăsare? Care sunt interesele politicienilor?

de Botezatu George pe iulie 13, 2022iulie 14, 2022 în Articole

As dori sa îi multumesc lui Butnariu Adrian pentru aportul adus la acest articol. Pornind de la acest titlu încerc sa gasesc o explicatie rationala la raspunsul dat de ministrul… [Continuă lectura]

Notiuni de baza despre Salmonella.

de Butnariu Adrian pe iulie 11, 2022iulie 11, 2022 în Articole, HACCP

Intr-o tara in care iesitul la restaurant presupune a manca oua cu cartofi prajiti sau snitel de pui cu cartofi prajiti, nu ne mira cat de usor am devenit manipulabili.Circula… [Continuă lectura]

O nouă piatră in cârca mediului privat? HORECA pusă din nou la încercare?

de Botezatu George pe iunie 28, 2022iunie 28, 2022 în Articole

Pentru noi, angajatii, toate aceste lucruri cumulate vor duce la stagnarea salariilor sau chiar si micșorarea lor.

Chef Catalin Catalinoiu/Rent a Chef

de Botezatu George pe martie 22, 2022martie 22, 2022 în CHEF

Pentru astazi am ales sa vorbim cu un CHEF pe care il urmaresc pe facebook din prisma proiectului pe care la dezvoltat in ultimi ani. Rent a chef, se numeste… [Continuă lectura]

Chef Mehrzad Moghazehi

de Botezatu George pe februarie 17, 2022februarie 21, 2022 în Bucatari, CHEF

Buna ziua dragilor, astazi vom sta de vorba cu un CHEF cu care am avut plăcerea să schimbam cateva vorbe iar intr o lume foarte tumultoasa, a noastra a bucatarilor,… [Continuă lectura]

Jos labele de pe HORECA!

de Butnariu Adrian pe octombrie 29, 2021februarie 17, 2022 în Articole, Bucatari

Ultimul lucru pe care autoritatile ar fi trebuit sa il faca ar fi fost acela de a inchide restaurantele sau a le restrictiona. In primul rand nu exista nicio diferenta intre niste oameni care stau la o masa si altii care circula si ma repet circula prin piata sau supermarket. Atata timp cat mancarea are o temperatura ce impiedica dezvoltarea agentilor patogeni, regulile de igiena se respecta, nu exista niciun pericol.

Cum sa ai o bucătarie de restaurant functionala si eficienta pe baza unor principii sanatatoase

de Butnariu Adrian pe mai 25, 2020mai 26, 2020 în Managementul bucatariei

Reguli de minim bun simt in bucatarie. Doar din punctul meu de vedere. 1.Dintr-un kg de carne nu iti vor iesi niciodata 5 portii de 0,200kg sau 10 portii de… [Continuă lectura]

Spălatul/Curățenia

de Butnariu Adrian pe mai 14, 2020mai 14, 2020 în Curatenia, HACCP

Curatenia in bucatarie se face dupa terminaea programului. Toate utilajele si ustensilele din bucatarie se curata se spala si se dezinfecteaza. Niciodata nu ramane pentru a doua zi ceva necuratat…. [Continuă lectura]

Circuite

de Butnariu Adrian pe mai 14, 2020mai 15, 2020 în Circuite, HACCP, Inceputul

Ce este circuitul deşeurilor? Circuitul deşeurilor constă din traiectoriile folosite pentru deşeurile din bucătărie. Deşeurile includ tot ce aruncăm în coşul de gunoi; cum ar fi: ▪ Ambalaje de unică… [Continuă lectura]

Navigare în articole

Pagină 1 Pagină 2

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • Alimente expirate și angajați ținuți la negru pe litoral! august 10, 2022
  • Eficienta, competenta, productivitate iulie 25, 2022
  • Incompetentă sau nepăsare? Care sunt interesele politicienilor? iulie 13, 2022
  • Notiuni de baza despre Salmonella. iulie 11, 2022
  • O nouă piatră in cârca mediului privat? HORECA pusă din nou la încercare? iunie 28, 2022

Contact

Adresa:

Constanta

 

Email: bucatariromania@gmail.com

Facebook

Grup -Bucatari Romania

 

ORE

Luni – Vineri 9:00AM–5:00PM
Sambata – Duminica: 11:00AM–3:00PM

Confidențialitate și cookie-uri: acest site folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest site web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici: Politică cookie-uri
Drepturi de autor © 2022 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT