Aluat de paste cu oua intregiProces tehnologic Operatii pregatiroare Faina se cerne.Ouale se spala si se dezinfecteaza iar acolo unde se folosesc doar galbenusurile se separa.In cazul celorlalte ingrediente se… [Continuă lectura]
Categorie: Paste
Macaroanele, pastele sunt produse alimentare cu un continut ridicat de amidon 62% in forma uscata si 26% in forma gatita. Pastele sunt un amestec din faina si apa iar unele… [Continuă lectura]