• Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali
Sari la conținut
Bucatari Romania

Bucatari Romania

IMPREUNA PESTE TOT

  • Home
  • Contact
  • Newsletter
  • Facebook
  • Producători Locali

Categorie: Alimentatie sanatoasa

Libera negociere sau salariu reglementat prin lege?

de Botezatu George pe martie 13, 2022martie 13, 2022 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, CHEF, Criterii clasificare restaurant, Echipa, Ganduri, Sindicat

De curand am facut un sondaj de opinie pe grupul Bucatari Romania. Intrebarea a fost urmatoare: Daca ati avea de ales sa votati o lege care stabileste clar un salariu… [Continuă lectura]

Tehnici de gatire, Sous-Vide.

de Botezatu George pe martie 8, 2022martie 9, 2022 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, Managementul bucatariei, Retete, Transformari

CE INSEAMNA SOUS VIDE Tehnica de gatire sous vide se refera la aplicarea tratamentului termic lent asupra produsului. Mai exact, se refera la o gatire lenta la o temperatura controlată… [Continuă lectura]

Iradierea alimentelor

de Butnariu Adrian pe februarie 12, 2022iunie 26, 2022 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, HACCP, Pericole

𝐈𝐫𝐚𝐝𝐢𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐥𝐨𝐫 este o tehnologie ce permite prelungirea termenului de valabilitate a unui aliment prin distrugerea a 90% din bacterii si intarzierea procesului de germinare. Iradierea este sigura insa exista… [Continuă lectura]

Bacterii si virusi in alimentație

de Butnariu Adrian pe iulie 4, 2021iunie 26, 2022 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Curatenia, HACCP, Pericole

Cand cineva va spune sa consumati mancare rece direct de la frigider sa stiti la ce riscuri va supuneti. Intotdeauna mancarea se incalzeste la o temperatura de minim 60*C. Mancarea… [Continuă lectura]

Oxidare, marinare, gatire la aburi, gust, rancezire

de Butnariu Adrian pe decembrie 17, 2020februarie 17, 2022 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, HACCP

Cateva explicatii despre schimbarile ce au loc in alimente sub actiunea anumitor factori sau ingrediente. Oxidarea sau brunificarea dupa taiere. Acest fenomen apare cand din interiorul celulelor alimentelor se elibereaza… [Continuă lectura]

Diabetul boala care ucide prin alimente

de Butnariu Adrian pe noiembrie 25, 2020noiembrie 26, 2020 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, Ganduri, Retete

Rahatul din comert este una din otravurile alimentare care se gaseste pe piata Este nevoie de 2 ore fara efort pentru a prepara acest dulce de bucatarie in casa si… [Continuă lectura]

Despre a tine post cu gandul la slabit

de Butnariu Adrian pe noiembrie 20, 2020noiembrie 20, 2020 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, Ganduri

Postul crestinesc facut cu scopul unei cure de slabire sau a unei detoxifierei poate fi o teapa alimentara de proportii si o povara pentru suflet. Ca sa intelegem postul crestinesc… [Continuă lectura]

Cutitele unui bucatar o preocupare continua

de Butnariu Adrian pe noiembrie 14, 2020mai 29, 2021 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari

De multe ori ne intrebam ce reprezinta cutitul pentru un bucatar. Fiecare meserie are specificul ei in anumite situatii. Nu stiu cum sta la medicina insa in majoritatea meseriilor, fiecare… [Continuă lectura]

Zaharul brun o inselatoarie planetara!

de Butnariu Adrian pe noiembrie 8, 2020noiembrie 8, 2020 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, Ganduri

Am povestit despre minciuna cu care suntem aburiti ca painea cu maia este mai sanatoasa decat cea cu drojdie si am demonstrat ca diferenta  dintre cele doua paini, este maiaua… [Continuă lectura]

Painea cu maia si painea fara maia doua surori gemene dar care au crescut in placente diferite.

de Butnariu Adrian pe noiembrie 8, 2020noiembrie 8, 2020 în Alimentatie sanatoasa, Articole, Bucatari, Ganduri

Cea mai mare pacaleala in vremurile noastre este indemnul de a consuma paine integrala cu maia sau fara ca fiind o paine sanatoasa. Painea consumata in exces este daunatoare pentru… [Continuă lectura]

Navigare în articole

Pagină 1 Pagină 2

Abonati-va

Categorii

Articole recente

  • HORECA, între neputință,nepricepere sau rea-vointa. mai 27, 2022
  • Epuizarea profesionala o boala psihologica tratabila. aprilie 6, 2022
  • Chef Catalin Catalinoiu/Rent a Chef martie 22, 2022
  • Libera negociere sau salariu reglementat prin lege? martie 13, 2022
  • Tehnici de gatire, Sous-Vide. martie 8, 2022

Contact

Adresa:

Constanta

 

Email: bucatariromania@gmail.com

Facebook

Grup -Bucatari Romania

 

ORE

Luni – Vineri 9:00AM–5:00PM
Sambata – Duminica: 11:00AM–3:00PM

Confidențialitate și cookie-uri: acest site folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest site web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici: Politică cookie-uri
Drepturi de autor © 2022 Bucatari Romania. Toate drepturile rezervate.
Tema Fooding de FRT