Educatia si domeniul HORECA

DISTRIBUIȚI

„De fiecare data cand inchizi o scoala, va trebui sa construiesti o inchisoare. Ceea ce castigi pe o parte,vei pierde pe cealalta”.

Mark Twain

Ziua buna dragi cititori, ma gandeam ca daca tot suntem in vremea asta de pandemie cum ar fi daca in Romania s-ar legifera in asa fel incat oamenii pregatiti profesional sa poata sa ocupe pozitile fruntase in cadrul diverselor entitati de stat sau private. Si plecand de la ideea asta, imi puneam problema daca oare avem unde sa ii pregatim pe acesti oameni? Cum ajungem sa pregatim un tanar sa fie un bun economist, avocat, jurist, contabil, bucatar etc.?Practica in Romania de obicei te duce spre a invata cum sa fentezi sistemul si in nici un caz despre cum sa dezvolti sanatos o afacere sau sa conduci o institutie publica. Cred ca educatia e pilonul de baza al unei societati, daca ai o educatie pusa la punct inca din clasele primare care sa te indemne sa preiei o informatie ca pe o piesa de puzzle iar la finalul ei sa descoperi un tablou de cunostinte atunci cred ca si societatea in sinea ei va ajunge sa distinga raul de bine fara sa-i fie induse de anumite persoane, institutii. Revenid la ”oalele” noastre, cred ca si de aici pleaca problemele noastre din domeniul HORECA. Educatia precara a oamenilor isi spune cuvantul. Nestiind cum sa actioneze si cum sa isi negocieze un contract in functie de pregatirea lor. Din pacate un alt factor sunt scolile de formare, uneori de ”apartament” alteori prea scumpe pentru salariile celor care ar vrea sa urmeze o scoala din care sa plece cu un real bagaj de cunostinte. Stiu ca exista tendinta sa spunem ca suntem buni pe meseria aleasa, ca nu avem nevoie de scoala, diploma nu ne ajuta cu nimic dar tocmai aceste lucruri dau voie patronatelor din HORECA sa isi permita bataia de joc la care am fost supusi pana acum. Cifrele din acest domeniu pana in momentul ”Corona” arătau extrem de bine, crescand de la an la an dar cu servicii uneori extrem de proaste dar foarte scumpe si totusi salariile noastre erau extrem de mici comparativ cu productivitatea angajatului. Planurile de afaceri facute de oameni fara nici o pregatire la baza si care nu au inteles ca o afacere se dezvolta in timp, in ani, asta daca esti un om sănătos la cap si înțelegi ca se platesc impozite, salarii, chirie. Nu poti sa fentezi si angajații si statul sperand ca pana vara viitoare vei putea sa iti recuperezi investitia si sa te imbogatesti deoarece asta nu este un mediu sanatos si se va rasfrange tot împotriva ta prin lipsa de angajați profesioniști, prin spăgile pe care trebuie sa le dai si care cateodata depasesc cu mult o simpla amenda, prin stresul pe care il aduc toti acesti factori laolalta. Educatia intr-o afacere e indispensabila atat pentru antreprenor cat si pentru angajat, o companie condusa cum trebuie va creste odata cu angajati săi. Ma gandeam la anii trecuti in care am muncit prin diverse tari din Uniunea Europeana, tari precum Austria, Germania, Danemarca, Olanda. Pai acolo daca se pune problema sa iti plece un om calificat, pai e mare deranj, se vine cu fel si fel de pachete de beneficii care sa stimuleze si sa tina angajati deoarece au fost greu de găsit si de acum inainte va fi mult mai greu de gasit oameni calificati, iar cei ce se stiu asta vor profita de situatie si vor cere salarii foarte mari.

A fost la inceput o groapa, o groapa la care sa sapat cot la cot angajat cu angajator, caci trebuie sa ne asumam si noi partea noastra de vina, pana ne am trezit acum ca e o prapastie din care cine a putut sa salvat iar cine nu, din pacate nu vor vedea curand lumina soarelui. Vremurile care vin nu sunt tocmai bune , dar in aceste momente e cel mai bine sa gasim o solutie, impreuna, pentru a reusi sa restartam sistemul asta obosit care nu a facut nimic mai mult decat sa permita exploatarea si sclavia angajatilor.

Doar impreuna putem pune bazele unei noi piramide, caci munca in echipa va aduce bucurii pentru fiecare om implicat. Nu vrem sa ne batem cu pumnii in piept ca doar noi, vrem sa spunem ca voi impreuna cu noi am reusit.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *