Nevoia unei platforme naționale care să sprijine mici producători, era o necesitate într-o țară în care a lăsat absolut totul la voia întâmplării. Noi, echipa site-ului Bucatari Romania, am decis… [Continuă lectura]
Vaccinul unica solutie pentru stoparea oricarei pandemii mai putin pandemia prostiei.
Stiu ca aceasta pagina nu are legatura cu medicina insa imi doresc ca personalul horeca si nu numai sa inteleaga de ce este importanta preventia impotriva bolilor infectionase. Am adunat… [Continuă lectura]
Reforma sistemului de munca in domeniul HORECA
Sincer am sperat ca pandemia va regla unele minusuri ale acestui sector economic dar cred ca inca suntem departe. Privitimismul functionarii institutiilor statului compromit evolutia unui stat modern. Iata cateva… [Continuă lectura]
Oxidare, marinare, gatire la aburi, gust, rancezire
Cateva explicatii despre schimbarile ce au loc in alimente sub actiunea anumitor factori sau ingrediente. Oxidarea sau brunificarea dupa taiere. Acest fenomen apare cand din interiorul celulelor alimentelor se elibereaza… [Continuă lectura]
Diabetul boala care ucide prin alimente
Rahatul din comert este una din otravurile alimentare care se gaseste pe piata Este nevoie de 2 ore fara efort pentru a prepara acest dulce de bucatarie in casa si… [Continuă lectura]
Despre a tine post cu gandul la slabit
Postul crestinesc facut cu scopul unei cure de slabire sau a unei detoxifierei poate fi o teapa alimentara de proportii si o povara pentru suflet. Ca sa intelegem postul crestinesc… [Continuă lectura]
10 idei de combinatii pentru carnea unui burger
Cine a fost inventatorul hamburgerului? Exista 2 variante Hamburger Charlie Nagreen cel cu chiftele invelite in paine din Wisconsin sau fratii Menches cu sandvisurile burger din New York idea este… [Continuă lectura]
Cutitele unui bucatar o preocupare continua
De multe ori ne intrebam ce reprezinta cutitul pentru un bucatar. Fiecare meserie are specificul ei in anumite situatii. Nu stiu cum sta la medicina insa in majoritatea meseriilor, fiecare… [Continuă lectura]
Zaharul brun o inselatoarie planetara!
Am povestit despre minciuna cu care suntem aburiti ca painea cu maia este mai sanatoasa decat cea cu drojdie si am demonstrat ca diferenta dintre cele doua paini, este maiaua… [Continuă lectura]
Painea cu maia si painea fara maia doua surori gemene dar care au crescut in placente diferite.
Cea mai mare pacaleala in vremurile noastre este indemnul de a consuma paine integrala cu maia sau fara ca fiind o paine sanatoasa. Painea consumata in exces este daunatoare pentru… [Continuă lectura]
Despre grasimile bune si cele rele.
Este din ce in ce mai clar ca traim intr-o lume a minciunii din punct de vedere alimentar. Intersele persoanele pentru comisioanele castigate din vanzarea anumitor produse ii detemina pe… [Continuă lectura]